BAUMANIÈRE 1850 *

Situé au sein du prestigieux Hôtel Strato à Courchevel, le restaurant Baumanière 1850 invite ses convives à un voyage culinaire subtil et émouvant. Récompensé d’une étoile au Guide Michelin, cet établissement gastronomique marie avec brio raffinement et souvenirs d’enfance, réinterprétant avec émotion des saveurs intemporelles.

Une cuisine entre terroir et nostalgie au Baumanière 1850 de Courchevel

Au Baumanière 1850, chaque plat résonne comme une madeleine de Proust, évoquant des souvenirs gourmands enfouis tout en sublimant les produits du terroir. Le chef et son équipe travaillent avec minutie pour proposer une cuisine où l’authenticité des saveurs se conjugue à l’excellence technique.
Les produits locaux et de saison sont mis à l'honneur, déclinés en créations raffinées qui jouent avec les textures et les contrastes. Des plats signature, inspirés de recettes traditionnelles revisitées, transportent les convives dans un univers gourmand et réconfortant, tout en leur offrant une expérience gastronomique inoubliable.

Le Baumanière 1850 propose un cadre intimiste et chaleureux

Décoré avec élégance, le restaurant offre une atmosphère feutrée et raffinée. Entre matériaux nobles et lumières tamisées, l’espace invite au bien-être et à la contemplation. Chaque table bénéficie d’une attention particulière, avec un service discret mais dévoué, rendant l’expérience dégustative d’autant plus singulière.

Un bar d’exception : une pause hors du temps au Baumanière 1850 de Courchevel

Avant ou après un repas au Baumanière 1850, le bar de l’Hôtel Strato constitue une escale incontournable. Dans une ambiance élégante et cosy, il propose une carte riche en cocktails raffinés, grands crus et spiritueux d’exception. 
Que l’on souhaite savourer un digestif au coin du feu ou siroter une création originale en admirant les montagnes enneigées, le bar offre un moment suspendu, hors du temps.

Le S Corner de Courchevel : une alternative décontractée

Pour une expérience plus informelle, le restaurant S Corner, situé au sein du même établissement et placé sous la houlette de Thomas Prod’homme, propose une cuisine raffinée dans une atmosphère plus décontractée. Une alternative idéale pour découvrir une autre facette de la gastronomie de l’Hôtel Strato à Courchevel.


Entre souvenirs d’enfance et excellence gastronomique, Baumanière 1850 s’impose comme une escale incontournable pour les fins gourmets en quête d’une expérience sensorielle inoubliable. Avec son ambiance feutrée, sa cuisine inspirée et son service impeccable, ce restaurant étoilé invite à la découverte d’une gastronomie sincère et émouvante.