Cuisine
Type d'établissement
Restaurant étoilé au guide Michelin - Cuisine Savoyarde avec produits d'exception - Chef Antoine Gras - Situé dans l'hôtel de prestige Les Barmes de l'Ours
Adresse
Repas étoilé à La Table de L’Ours, Val d’Isère
Blottie au cœur de Val d'Isère, La Table de L'Ours invite les amateurs de gastronomie à une expérience culinaire exceptionnelle. Ce restaurant, étoilé au guide Michelin, propose une cuisine raffinée dans un cadre chaleureux. L’ambiance du lieu et le savoir-faire à l’honneur sont inspirés par l’élégance montagnarde et l’art de vivre savoyard.
La Table de L'Ours sublime les produits du terroir en alliant savoir-faire traditionnel et inspiration contemporaine. Le chef et son équipe orchestrent des assiettes d’une grande finesse, où chaque ingrédient est mis en valeur par des associations subtiles et audacieuses. Les saveurs alpines y sont revisitées avec une touche d’excellence, rendant hommage aux richesses culinaires de la région.
Que vous optiez pour un menu dégustation ou des plats emblématiques de la maison, chaque bouchée révèle une harmonie parfaite entre textures et parfums. Laissez-vous guider par l'accord mets et vins, pensé avec soin pour magnifier votre repas.
Le chef qui officie à La Table de L’Ours est Antoine Gras. Inspiré par les Alpes pour ses créations culinaires, il source ses ingrédients localement et fait la part belle aux producteurs du pays. Talentueux, il est particulièrement connu pour associer des produits alpins tels que les crozets ou la féra (poisson de lac) avec des ingrédients nobles comme le caviar. C’est un alchimiste du goût qui travaille ses sauces comme un orfèvre le fait avec des bijoux.
Le restaurant offre une atmosphère cosy et raffinée, où les matériaux nobles se marient avec l'authenticité montagnarde. Bois sculpté, lumières tamisées et service délicat participent à une expérience immersive, parfaite pour une soirée inoubliable au pied des sommets enneigés.
Une escale à La Table de L'Ours est bien plus qu'un repas : c’est une véritable évasion gastronomique, à vivre dans l’une des stations les plus emblématiques des Alpes.
LocalisationLes propriétés d'exception exigent une attention particulière, respectueuse de leur histoire et de leur caractère. Qu'il s'agisse de louer, d'acquérir ou de valoriser un bien, chaque projet est unique. Nous l'accompagnons avec exigence et discrétion, en plaçant l'identité des lieux et l'expérience vécue au cœur de notre approche.
